Plovas su jautiena

Aromatingas, sultingas ir skrudintas plovas su jautiena puikiai tiks beveik bet kuriai progai, kur susirenka daug svečių. Plovas su jautiena yra receptas, kuris tinka tiek piknikui, tiek šventiniam seimyniniam pietums. Yra įvairių plovo gaminimo variantų, siūlau jums vieną iš daugelio, kurį ruošiame mūsų šeimoje. Plovas su jautiena galima pagardinti pomidorais ir žalumynais, taip pat prie šio plovo puikiai tiks bet kokie daržovių salotų patiekalai.

Jautienos mėsa

500 g

Ryžiai

3 puodeliai (išplauti)

Vanduo

6 puodeliai

Pusiau saulėgrąžų aliejus

1 puodelis

Morkos

500 g

Svogūnai

300 g

Česnakas

1 galvutė

Kurkuma

1 š. šauk.

Aštrus pipiras

pagal skonį

Juodasis pipiras

1/2 arb. š.

Kuminas

šiuo metu

Druska

Norėdami pagaminti plova su jautiena, supjaustome morkas griežinėliais (aš pasitelkiau daržovių pjaustyklę).

Smulkiai supjaustome svogūnus.

Supjaustome mėsą, konsistencija turėtų būti ne per maža, bet ir ne per didelė.

Pilame į gilią keptuvę (arba katilą) augalinio aliejaus. Gerai įkaitiname jį didelėje ugnimi ir dedame mėsą. Keptame mėsą, kol išeina perteklinis sultys, viską darome didelėje ugnimi.

Prie apkeptos mėsos pridedame svogūnus, apkepiname juos kartu su mėsa apie 3-5 minutes.

Tada sumažiname ugnį iki vidutinės, pridedame morkas, druską, prieskonius, sumaišome, padengiame dangčiu ir troškiname savo sultyse 30-40 minučių ant silpnos ugnies.

Galima naudoti paruoštą plovo prieskonių mišinį.

Toliau užpilame karštu vandeniu mėsą, užvirkite ir įberiame ryžius, padengiame katilą dangčiu ir paliekame virti plovui su jautiena ant mažos ugnies.

Po 15-20 minučių atidarome katilą, suformuojame ryžių gomurį ir viršų dedame česnako galvutę, gerai įspaudžiame ją į ryžius. Uždedame dangtį ir viriname dar 10-15 minučių, kol ryžiai bus paruošti.