Jautiena puodeliuose

Labai mėgstu jautieną, pagamintą pagal šį receptą. Mėsa išausti ir kvapni, su garnyru, padalinkinta į porcijas. Galima patiekti tiesiai puodeliuose arba išdėlioti į lėkštę. Abu variantai labai skanūs!

Jautiena

800 g (išpjauta)

Saulėgrąžų aliejus

30 ml

Druska

1/2 š. š.

Juodieji pipirai

1/2 š. š. (malta)

Bulvės

600 g

Svogūnai

2 vnt.

Morkos

2 vnt.

Sviestas

40 g

Norėdami paruošti jautieną puodeliuose, mėsą supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol susidaro skorėlė. Mėsą reikia dėti į kaitintą keptuvę nedideliais kiekiais, kad ji gulėtų laisvai. Išimkite ją į atskirą lėkštę.

Kepimo, kurioje buvo kepta mėsa, reikia išdžiovinti - tai reiškia, kad įpilkite į jį skystį (vandenį arba galite naudoti sultinį) ir leiskite jam užvirti, visa, kas liko keptuvėje, turi sumaišyti su vandeniu. Pagardinkite druska ir įmaišykite pipirą.

Dabar paimkite puodelius, pirma padėkite pjaustytą nedidele ketaus daržovę (trečdalis aukščio).

Tada išdėstykite mėsą beveik viršuje.

Kitas sluoksnis - morkos, supjaustytos kubeliais.

Po to sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, įpilkite skysčio iš keptuvės (jis turėtų apimti maisto puodelio turinį apie pusę) ir ant viršaus padėkite gabalėlį sviesto. Uždarykite puodelį dangteliu ir įdėkite į orkaitę apie 40-50 minučių, 180 laipsnių temperatūroje.