Braškių ruladas
Aromatingas ir švelnus ruladas su česnaku - žanro klasika ir tiesiog malonumas. Ruladas, pagamintas pagal šį receptą, yra puiki šalta užkandis, o jei patiekiate su garnyru, tai puiki pagrindinė patiekalo dalis. Net tie, kas iš esmės nesimėgsta lašiniai, neatsisako tokio rulado.
Šviežias lašinis
1-1,5 kg. (braškinė su mėsa)
Česnakas
3-4 skilutės
Juodasis pipiras
1 š. š. (grūdai)
Lauro lapas
1-2 lapeliai
Kmynai
šiek tiek
Druska
Norėdami pagaminti braškių ruladą, lašinį gerai nuplauname, nudžiuginame popieriniu rankšluosčiu, pašaliname odą.
Česnaką trinam ant trintuvo arba pertraukiame per presą. Pipirą ir lauro lapą sutriname maltuve arba sutrynčiame per laikančią.
Gerai paskaninsime lašinį iš visų pusių, gausiai pabarstome pipirų ir lauro lapų mišiniu. Ant lašinio darome ilgus įpjovimus ir įdedame česnaką.
Apsukame lašinį rulonu ir susiuvame virtuviniu siūlu.
Įdedame ruloną į keptuvę, gerai užrišame rūbų.
Svarbiausia yra sandarumas, kad vanduo nepatektų į vidų.
Paruoštas braškių ruladas išimame ant lėkštės ir atvėsiname. Pateikiame braškių ruladą kaip šaltą užkandį su garstyčiomis, krienais ir t. t. Skanaus!
© Наталья Лиханова
(4/5)
