Abobrinha frita com tomate e azeda
Receita de abobrinha frita em um molho com azeda. Concordo, um ingrediente inesperado, mas é ele quem dá ao prato um sabor picante e as simples abobrinhas fritas adquirem um novo sabor. Prato leve, substancioso e fácil de preparar. Pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento para carne, por exemplo.
Tomates
1 unid. (grande)
Abobrinhas
2 unid. (pequenas)
Azeda
1 maço
Açúcar
1 colher de chá
Cebolinha
1 maço
Pimentão doce
1 unid.
Óleo de girassol
Farinha
Sal
Para preparar abobrinha frita com tomate e azeda, corte a cebola e pimentão em cubos. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola e pimentão até ficarem macios.
Adicione azeda picada, tomate, sal e açúcar. Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Se não tiver azeda fresca, pode-se usar em conserva.
Corte as abobrinhas em rodelas com 1 cm de espessura. Passe na farinha e frite dos dois lados até dourar.
Adicione as abobrinhas prontas ao molho, mexa um pouco e cozinhe por mais 3-5 minutos.
Abobrinha frita com tomate e azeda pode ser servida quente ou fria.
© Наталья Лиханова
(5/5)
