Zapekanka com maçãs e abóbora
Receita de um zapekanka delicado e muito saudável, que é fácil, rápido e simples de preparar. Uma ótima opção para o café da manhã das crianças. O sabor da abóbora no zapekanka não é muito forte graças às maçãs, e a sêmola a torna delicada. Experimente - é muito saboroso!
Abóbora
500 g
Maçãs
3 un. (grandes)
Leite
100 ml
Ovos
3 un.
Manteiga
50 g
Sêmola
2 colheres de sopa
Açúcar
50 g
Para preparar a zapekanka com maçãs e abóbora, pique a abóbora com um liquidificador (ou simplesmente com uma faca).
Corte as maçãs em pedaços maiores, eu gosto quando a zapekanka tem pedaços de maçã, se desejar um zapekanka mais homogêneo, use um liquidificador.
Em uma frigideira, adicione a manteiga, despeje o leite e adicione a abóbora, cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, adicione as maçãs, o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione a sêmola, misture e reserve para esfriar.
Bata bem os ovos e misture com a mistura de abóbora ligeiramente fria. Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga.
Coloque a zapekanka no forno pré-aquecido a 190 graus por 15-20 minutos.
Sirva a zapekanka com maçãs e abóbora quente ou fria.
É mais fácil de cortar a zapekanka quando está fria.
© Наталья Лиханова
(4/5)
