Yoka - lavash com ovo e queijo
Um aperitivo quente e rápido de preparar em lavash. Yoka - receita de um prato da culinária armênia, o qual é preparado de forma rápida e fácil. Este prato é perfeito para o café da manhã. Preparei yoka conforme a receita clássica, mas neste prato você pode adicionar quaisquer ingredientes de sua preferência (linguiça, pedaços de carne cozida, verduras...)
Lavash
2 unid.
Queijo
30 g
Ovos
1 unid.
Manteiga
1 colher de sopa
Água
1/2 l
Sal
a gosto
Para preparar yoka, cortamos 2 lavash no tamanho da frigideira.
Na verdade, o tamanho pode ser qualquer, desde que as folhas caibam na frigideira.
Mergulhamos os lavash, sem separar um do outro, em água levemente salgada e colocamos em uma frigideira aquecida com manteiga.
No centro do lavash, quebramos um ovo e espalhamos por toda a superfície. Fritamos um pouco.
Quando o ovo estiver um pouco firme, adicionamos o queijo ralado. Fritamos um pouco mais e dobramos o lavash ao meio.
Idealmente, o yoka é dobrado em forma de triângulo, mas é mais fácil dobrar ao meio ou em forma de envelope.
Fritamos um pouco o lavash do outro lado. Yoka está pronto!
Yoka é servido quente para o café da manhã ou como aperitivo.
© Наталья Лиханова
(4/5)
