Salsicha de frango cozida caseira

Cada mãe e esposa se esforça para alimentar sua família não apenas de forma saborosa, mas também saudável. Não é segredo que nas atuais salsichas cozidas você pode encontrar de tudo: uma grande quantidade de água, corantes, espessantes, soja e uma pequena porcentagem de carne de qualidade duvidosa. Claro, há salsichas de boa qualidade, mas é preciso procurar por elas e elas não são baratas. A receita de salsicha de frango cozida caseira proposta não é complicada de executar, e no final resulta em um produto saudável e saboroso que as crianças adoram. Essa salsicha é adequada como aperitivo em uma mesa festiva e também é ótima para sanduíches escolares.

Carne de frango

500 g (peito)

Ovos

2 unidades (claras)

Creme de leite

200 ml (30%)

Suco de beterraba

30 ml

Alho

1 dente

Sal

a gosto

Pimenta preta

moída a gosto

Para preparar a salsicha de frango cozida caseira, corte o peito de frango em pequenos pedaços, coloque no liquidificador e triture até formar uma massa. Em seguida, adicione as claras, bata, despeje o creme de leite, adicione alho, pimenta, sal e suco de beterraba. Bata tudo muito bem.

Coloque a massa obtida em papel alumínio e enrole.

Enrole o papel alumínio dos dois lados como um doce, corte o excesso de papel alumínio. Amarre a salsicha adicionalmente com um barbante.

Coloque a salsicha em dois sacos plásticos, amarre e cozinhe em água fervente por 30 minutos.

Depois que a salsicha estiver pronta, é necessário resfriá-la bem, sem desembrulhar o papel alumínio. Em seguida, corte a salsicha de frango cozida em fatias e sirva à mesa.

(5/5)