Bolo de Chocolate e Banana

Hoje tenho um bolo simplesmente mágico, leve, fofo e super chocolateado com bananas. As bananas combinam perfeitamente com o chocolate, realçando seu sabor. A receita é simples e rápida, o bolo fica muito saboroso, levemente úmido e não precisa de nenhum complemento como creme!

Ovos

3 unid.

Açúcar

165 g

Leite

75 g

Óleo vegetal sem sabor

90 g

Farinha de trigo

175 g

Cacau

55 g

Bicarbonato de sódio

5 g

Fermento em pó

7 g

Sal

pitada

Bananas

3 unid.

Chocolate amargo

90 g

Extrato de baunilha

Para fazer o bolo de chocolate e banana, bata os ovos com o açúcar em uma massa esponjosa em alta velocidade.&r n;

O mixer aqui não é obrigatório, um batedor comum também serve, não precisamos bater os ovos demais, a fofura do bolo nesta receita é dada pelo fermento e bicarbonato.&r n;

Mude a velocidade do mixer para baixa e adicione o leite e o óleo, misture tudo.&r n;

Pegue uma banana e reserve, e descasque e amasse as outras duas usando um garfo. Adicione as bananas à massa geral e misture até ficar homogêneo.&r n;

Em um recipiente separado, misture todos os ingredientes secos e adicione à massa principal em etapas, misturando em velocidade baixa do mixer.&r n;

Retire o mixer e misture a massa com uma espátula raspando as paredes e o fundo da tigela. Em seguida, adicione o chocolate picado e misture novamente.&r n;

Assei o bolo em uma forma de 24 cm de diâmetro. Untei a forma com óleo e polvilhei farinha. Cortei a banana restante ao meio e coloquei por cima, pressionando levemente.&r n;

Asse o bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus no meio sem ventilação por 40-50 minutos, dependendo do seu forno. Verifique se está pronto com um palito de madeira, se sair seco, o bolo está pronto.&r n;

O bolo de chocolate e banana fica fofo com rachaduras - é assim que deve ser, o que significa que tem muito ar. Você pode polvilhá-lo levemente com açúcar de confeiteiro e está pronto!&r n;

(5/5)