Bolo com cobertura de chocolate

Receita de um bolo macio e fofo com um sabor delicioso. Coberto com uma cobertura de chocolate... um bolo muito delicioso. Fazer não é difícil, basta misturar todos os ingredientes e assar. E com um processador de alimentos, o processo de preparação da massa acontece literalmente em questão de minutos.

Para a massa:

Farinha

70 g

Amido

50 g

Açúcar

90 g

Manteiga

100 g

Ovos

5 und. (5 gemas + 3 claras)

Leite condensado

40 g

Fermento

1/2 colher de chá

Licor

2 colheres de sopa "Amaretto"

Para a cobertura:

Manteiga

40 g

Chocolate

40 g

Para fazer o bolo com cobertura de chocolate, batemos a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa e clara.

Em seguida, adicionamos as gemas uma a uma, batendo bem a cada adição. Também adicionamos o leite condensado, licor, e batemos bem.

Adicionamos a farinha peneirada, misturada com amido e fermento.

3 claras batidas em neve e misturadas delicadamente (com ajuda de uma espátula) na massa.

Colocamos a massa em uma forma e assamos por cerca de uma hora a 170 graus. Para a cobertura, derretemos o chocolate com a manteiga em banho-maria. Retiramos o bolo da forma e regamos com a cobertura de chocolate.

Forma de 16 cm de diâmetro com furo no meio. Untar a forma com manteiga e polvilhar farinha, se for de silicone não é necessário.