Folhado crocante

Biscoito festivo, crocante, saboroso e fácil de preparar. Estes folhados crocantes são conhecidos e amados por todos, talvez. Há muitas receitas de folhados e cada dona de casa, provavelmente, tem a sua. Eu ofereço uma receita rápida e simples de folhado. Na massa do folhado é obrigatório adicionar vodka (rum, conhaque, álcool). É isso que dá ao biscoito a estrutura porosa e crocante.

Ovos

2 unid.

Leite

2 colheres de sopa

Vodka

2 colheres de sopa

Farinha

200 g

Bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá

Sal

uma pitada

Óleo de girassol

sem sabor para fritar

Açúcar de confeiteiro

com baunilha (ou canela)

Para fazer o folhado crocante, pegue uma tigela, coloque farinha, adicione ovos e comece a misturar. Em seguida, adicione leite, vodka, sal e bicarbonato. Misture tudo.

A massa resultante é muito conveniente de misturar em um saco comum. Amasse bem a massa até que se torne homogênea. Em seguida, coloque a massa na geladeira por 30 minutos.

Isso é feito para que a massa fique espessa e pegajosa e seja mais fácil de abrir e cortar.

Em seguida, abra a massa finamente e molde-a. Corte a massa em retângulos (ou losangos), faça uma fenda no centro. Depois, insira uma ponta na fenda e obtenha uma figura peculiar.

Você pode simplesmente cortar a massa em tiras, em círculos, fazer rosetas ou laços. Você pode deixar a imaginação fluir e envolver as crianças nessa atividade.

Em seguida, aqueça uma frigideira no fogão, despeje cerca de meio litro de óleo e aqueça. O óleo deve estar suficientemente quente para que uma gota de água, adicionada a ele, produza um forte estalo, mas o óleo não deve queimar. Mergulhe o folhado no óleo e frite dos dois lados.

Nosso folhado crocante está pronto, deixe escorrer o excesso de gordura, colocando-o em um guardanapo de papel. Sirva, polvilhando com açúcar de confeiteiro com baunilha.

(4/5)