Pannukakku no forno (Panqueca finlandesa)
Para mim, esta é apenas uma receita incrível! Ingredientes simples e no final - esta maravilha! Pannukakku em finlandês é literalmente traduzido como bolo na frigideira. É muito parecido com massa choux com uma crosta crocante por cima e macia por dentro. Incrivelmente delicioso! Não é preciso ir imediatamente ao supermercado para comprar os ingredientes!
Para preparar a pannukakku no forno, primeiro colocamos uma frigideira (ou forma de 22-25 cm) no forno em fogo médio, ligamos a 220°C (método tradicional de cima para baixo) para aquecer tanto a frigideira quanto o forno.
Colocamos todos os ingredientes no liquidificador e misturamos bem, a massa ficará líquida.
Tiramos a frigideira quente do forno, adicionamos manteiga, esperamos derreter e despejamos a massa.
Colocamos no forno por 18-20 min., dependendo das características do seu forno. Por volta do minuto 10 no forno, a magia começará! A panqueca crescerá no meio e nas laterais. Deve dourar bem e então a pannukakku estará pronta!
Agora polvilhamos a panqueca finlandesa com açúcar de confeiteiro e adicionamos frutas, geléia, compotas... basicamente o que a alma deseja e aproveitamos!
