Pão de banana

Receita da cozinha americana. Na verdade, este é um tipo de bolo ou mais precisamente um pão de ló. Pode ser feito com diferentes nozes (exceto amendoim, que não combina), também pode-se adicionar diferentes frutas secas. Mas são as bananas que lhe conferem uma estrutura leve, aroma e elas devem estar bem maduras (ligeiramente pretas). Portanto, se tiver algumas bananas assim em casa, faça um delicioso pão de banana com elas, com leite ou chá - fica muito saboroso!

Nozes pecã

1 copo (descascadas)

Farinha de trigo

2 copos

Fermento em pó

2 colheres de chá

Sal

1/4 colher de chá

Manteiga

100g (derretida)

Banana

1 copo de polpa (2-3 unidades)

Açúcar

1 copo

Ovos

2 unidades

Baunilha

ou açúcar de baunilha

Para preparar pão de banana, moa as nozes no liquidificador e, em uma tigela separada, misture a farinha de nozes, fermento, sal e misture bem.

Na batedeira com o batedor, bata a manteiga derretida com o açúcar até ficar branco, adicione algumas gotas de baunilha.

Em seguida, adicione os ovos e as bananas. Bata até ficar homogêneo.

Coloque o acessório para massa, adicione a mistura seca aos poucos e misture até ficar homogêneo.

Pegue a forma de bolo, forre com papel manteiga, unte com manteiga. Coloque a massa na forma e asse em um forno preaquecido a 180 graus por 30-40 minutos. (dependendo do forno) Verifique o cozimento com um palito de madeira, se sair seco, o pão de banana está pronto.

Para os amantes de gengibre, após 15 minutos de cozimento, é possível polvilhar o pão de banana com uma mistura de açúcar e gengibre ralado fresco (50g de açúcar, 1 colher de sopa de gengibre).

(4/5)