Delicioso bolo de queijo cottage

Mais uma receita deliciosa e muito macia de bolo de queijo cottage caseiro. Já fiz um bolo de queijo cottage com maçãs, framboesas e groselhas, muito saboroso! A receita de hoje é mais simples, mas igualmente saborosa. Nesta receita, eu uso apenas sêmola (não é usada farinha), não precisa separar gemas de claras, tudo é feito rapidamente. O bolo de queijo cottage simplesmente derrete na boca, e pode ser servido com creme de leite e frutas frescas, se desejar.

Queijo cottage

350-400 g (de qualquer teor de gordura)

Açúcar

4 colheres de sopa

Açúcar baunilhado

1 pacote

Creme de leite

2 colheres de sopa + 2 colheres de sopa para untar o bolo

Sal

1/4 colher de chá

Ovos

2 unidades

Bicarbonato de sódio

1/3 colher de chá

Sêmola

4-5 colheres de sopa

Manteiga

40 g

Migalhas de pão para polvilhar

ou farinha

Para preparar o delicioso bolo de queijo cottage, coloque o queijo cottage em uma tigela grande e amasse. Adicione açúcar, creme de leite, sal e amasse. Adicione também os ovos levemente batidos e misture tudo.

Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e a sêmola. Misture bem. A massa resultante deve ter a consistência de um creme de leite espesso. Deixe a massa descansar por 20-30 minutos para que a sêmola se expanda.

Derreta a manteiga, unte uma forma com ela, polvilhe com migalhas de pão (ou farinha) e coloque a massa de queijo cottage.

Espalhe um pouco de creme de leite por cima do bolo para obter uma crosta fina, macia e uniforme.

O creme de leite é necessário para que não se forme uma crosta grossa por cima que se expande no forno e depois se deposita na mesa. O queijo cottage tem muita umidade durante o cozimento que se transforma em vapor e se houver uma crosta dura, ela se expande e depois se deposita após esfriar.

Em seguida, regue o bolo de queijo cottage com a manteiga derretida restante.

Coloque o bolo de queijo cottage no forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Deve ficar firme, especialmente no centro, e dourado (embora não seja obrigatório).

Retire o bolo de queijo cottage do forno quando estiver pronto, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva o delicioso bolo de queijo cottage com creme de leite e frutas.

(4/5)