Bolo de chocolate com água fervente
Este bolo é simplesmente incrível! Muito fofo, macio e com um sabor extraordinário! Honestamente, a receita me deixou um pouco preocupada no início (a massa é líquida, tem muito açúcar, e bicarbonato de sódio e fermento em pó...), mas quando vi o resultado final, todas as minhas dúvidas desapareceram. O bolo não fica muito doce, assa perfeitamente e nunca vi um bolo tão fofo antes. Pode usar qualquer creme de sua escolha aqui.
Para a massa:
Ovos
2 unid.
Açúcar
2 xíc.
Leite
1 xíc.
Soda
1,5 colheres de chá
Fermento em pó
1,5 colheres de chá
Cacau em pó
6 colheres de sopa (cheias)
Farinha de trigo
2 xícaras
Açúcar baunilhado
1 pacote
Óleo de girassol
1/3 xíc.
Água
1 xíc. (água fervente)
Para o creme:
Creme de leite
250-300 g (30% de gordura)
Açúcar
0,5 xíc. (açúcar de confeiteiro)
Açúcar baunilhado
5 g
Para fazer o bolo de chocolate com água fervente, primeiro prepare a forma para o bolo de chocolate. Unte com óleo e polvilhe com migalhas de pão
Pode-se usar sêmola, migalhas de biscoito, pão ralado...
Bata bem os ovos com o açúcar. Adicione os demais ingredientes (exceto a xícara de água fervente) e misture bem. No final, adicione a xícara de água fervente, misture. A massa fica bastante líquida.
Despeje a massa na forma e asse a 180 graus por 40-60 minutos.
Vire o bolo pronto em um prato adequado, coloque uma toalha úmida por cima e deixe por 10 minutos. Em seguida, remova a forma (isso acontece facilmente). O bolo fica alto e fofo, pode ser cortado em dois ou três discos.
Para o creme, coloque a tigela com creme de leite em água fria ou gelo e bata até formar uma espuma densa. Peneire o açúcar de confeiteiro, misture com o açúcar baunilhado e misture com o creme batido. Espalhe o creme nos discos de bolo e deixe o bolo descansar.
Meu creme ficou um pouco líquido (devido ao baixo teor de gordura do creme de leite). Mas mesmo assim, o bolo de chocolate ficou muito saboroso e bem embebido. Simplesmente delicioso!
Decorei o topo do bolo com groselha.
© Наталья Лиханова
(5/5)
