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Torta de cebola com queijo

A receita desta torta é muito simples e os ingredientes usados nela são os mais comuns. Alguns não gostam muito de cebola e tentam evitá-la nos pratos. Nesta torta, o recheio não se parece em nada com cebola, lembrando mais cogumelos com queijo, ficando muito saboroso. A massa é de biscoito, um pouco de camadas. Se você precisa de um prato saboroso, simples e substancioso, anote a receita.

Para a massa:

Manteiga

200 g

Farinha

300 g

Creme de leite 20%

6 colheres de sopa

Bicarbonato de sódio

1 colher de chá

Vinagre 9%

2 colheres de chá

Para o recheio:

Queijo processado

4 pacotes de 80 g

Cebola

3 cebolas grandes

Ovos

4 unidades

Sal

a gosto

Pimenta-do-reino moída

a gosto

Endro

1-2 colheres de sopa

Para preparar a torta de cebola com queijo, primeiro esfregue a manteiga com a farinha em migalhas finas. É conveniente fazer isso com um processador de alimentos, mas também pode esfregar manualmente a manteiga em um ralador grosso e misturá-la com a farinha.

A manteiga deve estar congelada para não derreter, isso é importante.

Agora, adicione ao farelo resultante, creme de leite e bicarbonato de sódio dissolvido em vinagre, amasse a massa.

Não precisa amassar muito, apenas forme uma bola e leve à geladeira por duas horas ou durante a noite.

Prepare o recheio. Corte a cebola em quartos finos. Pegue uma frigideira grande, despeje um pouco de óleo vegetal, aqueça e adicione a cebola. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos. Ela deve apenas mudar de cor, ficar transparente e macia. Tempere a cebola com sal e pimenta a gosto.

Rale o queijo processado num ralador grosso.

Para ralar mais facilmente o queijo processado, eu o coloco no freezer por 10-15 minutos.

Apenas misture os ovos (não precisa bater) adicione as ervas e um pouco de sal.

Misture a cebola preparada com o queijo ralado, mexa. A mistura deve esfriar um pouco. Em seguida, adicione os ovos com as ervas e misture.

Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes desiguais. Pegue a parte maior (⅔) e abra, considerando uma forma de 26 cm de diâmetro, mais as bordas com cerca de 2,5 cm de altura. Coloque a massa na forma, faça as bordas e despeje o recheio preparado.

Forrei o fundo da forma com papel manteiga e untei levemente as laterais da forma com óleo vegetal.

Abra a parte restante da massa, coloque-a por cima do recheio, alise as bordas, aperte. Para unir bem a camada inferior e superior da massa, eu usei um garfo, fica mais bonito e seguro. Coloque a torta no forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos. Você pode untar a torta com ovo adicionalmente, assim ela ficará mais dourada, eu não fiz isso.