Bolinhos de batata com repolho
Se na geladeira você não tiver nada além de purê de batata, não se preocupe, isso é suficiente para a receita deste prato saboroso e fácil. Este é um dos pratos tradicionais eslovacos. Apesar da simples variedade de ingredientes que compõem o prato, os bolinhos de batata com repolho têm um sabor excelente. Eles são muito substanciais, o sabor azedo-defumado do recheio combina perfeitamente com a massa de batata.
Para a massa
Batata
700 g
Ovo
1 unid.
Farinha
150 g
Sêmola
50 g
Para o recheio
Toucinho defumado
40 g
Cebola
50 g
Repolho azedo
400 g
Sal
a gosto
Para preparar bolinhos de batata com repolho, descasque as batatas cozidas com casca, passe-as por um moedor de carne, adicione ovo, farinha, sêmola, sal e amasse uma massa lisa, que deve ser enrolada com 0,5 cm de espessura. Corte a massa em rodelas redondas (com diâmetro de 6 cm).
Para o recheio, refogue o repolho azedo com toucinho e cebola, deixe esfriar.
Coloque o recheio em uma rodela, cubra com outra rodela, aperte as bordas e frite em óleo vegetal.
Os bolinhos de batata também podem ser feitos sem recheio, ficam bem saborosos também.
Bolinhos de batata com repolho são servidos como prato principal com salada ou como acompanhamento de carne. Muito bom com este prato é creme de leite ou vários molhos à base dele.
© Наталья Лиханова
(5/5)
