Rolo de fígado com queijo
O rolo de fígado com queijo fica lindo na mesa de festas e é muito saboroso. Você pode complementar a receita com cogumelos ou cenoura refogados, não tenha medo de experimentar!
Fígado de boi
500 g
Cebola
2 unidades
Kefir
100 ml
Bicarbonato
1/2 colher de chá
Ovos
2 unidades
Farinha
1 xícara
Queijo
200 g (duro)
Sal
1 colher de chá
Pimenta preta
moída
Orégano
Manjericão
Maionese
para decorar
Para preparar o rolo de fígado com queijo, primeiro passe o fígado e a cebola pelo moedor de carne.
Misture bem e adicione o kefir com o bicarbonato, ovos, farinha, sal e pimenta.
Forre uma assadeira com papel manteiga, unte com óleo vegetal e despeje a massa de fígado. Coloque no forno e asse por cerca de 15 minutos a 180 graus.
Sobre a massa de fígado quente, espalhe o queijo ralado e distribua bem. Polvilhe com ervas e enrole o rolo usando o papel manteiga (é necessário fazer um esforço). Enrole bem o rolo de fígado e coloque-o novamente no forno por 5-10 minutos.
Finalize o rolo de fígado com queijo pronto com maionese e ervas.
© Наталья Лиханова
(5/5)
