Olad'yi com fermento

Uma receita versátil de olad'yi fofos e muito saborosos com fermento. Os olad'yi são fofos, arejados e neutros em sabor. Eles podem ser servidos como sobremesa com creme de baunilha e frutas, leite condensado, creme de leite e assim por diante. Ou podem ser servidos como aperitivo com creme de queijo - creme de leite fresco e salmão levemente salgado. Ou simplesmente com creme de leite. Há muitas opções, experimente!

Água

250 ml

Fermento

1,5 colheres de chá (de rápida dissolução)

Sal

1 colher de chá

Açúcar

1 colher de sopa

Leite

60 ml

Farinha

350-400 g

Óleo de girassol

3 colheres de sopa

Para fazer olad'yi com fermento, despeje água morna em uma tigela, adicione o fermento, cubra a tigela e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione leite morno, sal, açúcar e, aos poucos, farinha (peneire a farinha duas vezes). Amasse uma massa bastante densa e no final adicione o óleo vegetal. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1-1,5 horas (em algum lugar abrigado sem correntes de ar).

Costumo colocar a tigela no forno (desligado!)

Quando a massa crescer, mexa com uma colher e comece a assar os olad'yi. Em uma frigideira aquecida com óleo, coloque a massa com uma colher (você precisa ter um pouco de prática). Frite os olad'yi em fogo médio, quando um lado dourar, vire para o outro, cubra com uma tampa e cozinhe até ficarem prontos. Os olad'yi com fermento estão prontos!

(5/5)