Bolo de Panqueca de Chocolate e Creme

A receita desta sobremesa de chocolate é muito simples e não lhe dará trabalho. Muito bonito e muito saboroso! Frutas, chantilly e panquecas de chocolate - a meu ver, é uma opção infalível.

Para as panquecas de chocolate:

Farinha

175 g

Fermento em pó

1 colher de chá

Cacau em pó

25 g

Açúcar

100 g

Açúcar baunilhado

2 colheres de chá

Sal

1/4 colher de chá

Leite

350 ml

Óleo de girassol

4,5 colheres de sopa

Para o creme:

Natas

200 ml (gordas 33%)

Açúcar em pó

30 g

Chocolate

90 g

Frutas

a gosto

Para preparar o bolo de panqueca de chocolate e creme, primeiro vamos assar as panquecas. Misture todos os ingredientes secos, adicione o leite, misture com um batedor até obter uma massa homogênea. Por último, adicione a manteiga e misture novamente.

Unte levemente uma frigideira com óleo (eu usei um pincel), aqueça bem e asse pequenas panquecas, fritando dos dois lados. As minhas panquecas tinham aproximadamente 14 cm de diâmetro, não muito finas. Deve dar cerca de 11-12 unidades. Coloque em um prato e deixe esfriar.