Almôndegas de couve no forno

Eu faço essas almôndegas de acordo com esta receita com muita frequência, não é preciso se preocupar muito - forme as almôndegas e coloque no forno, o forno fará o resto, e você estará livre para fazer suas coisas. O resultado é um prato saboroso, saudável e satisfatório para toda a família, sem excesso de gordura e carboidratos. Em termos de sabor, essas almôndegas lembram um pouco os rolinhos de repolho (ou rolinhos de repolho preguiçosos), o que também gosto muito. Você pode servir as almôndegas com couve com creme de leite ou qualquer outro molho de sua preferência.

Carne moída de porco e boi

1 kg

Couve branca

600 g

Cebola

3 unidades

Ovos

2 unidades

Sal

2 colheres de chá

Pimenta-do-reino moída

1 colher de chá

Alho em pó

1 colher de chá

Páprica

1 colher de chá

Para preparar almôndegas de couve no forno, pegue a couve, pique finamente e esprema um pouco.

Se estiver usando couve jovem, é claro que ela ficará mais macia nas almôndegas prontas. A couve de inverno (mais velha) deve ser picada mais finamente e obrigatoriamente amassada.

Pique a cebola no liquidificador, para que a carne moída fique mais suculenta.

Combine todos os ingredientes em um recipiente adequado: couve, carne moída, ovos, sal e especiarias.

Adicione sal e especiarias a gosto, eu me baseei no meu gosto.

Misture bem a carne moída e bata um pouco. Com as mãos levemente molhadas, faça as almôndegas de forma tradicional, pesando aproximadamente 80 g cada. Coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga (eu sempre uso um silicone) e asse em um forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos. Modo normal, com calor superior e inferior.