Almôndegas Vegetais de Abobrinha
Deliciosas e saudáveis almôndegas, esta receita é uma descoberta para os pais. Todos nós enfrentamos o problema de quando nossos filhos não querem comer legumes. Bem, essas almôndegas são um sucesso entre as crianças! Em termos de sabor, elas são muito semelhantes às de frango e combinam perfeitamente com um molho de maionese e salada verde.
Abobrinhas
500 g
Pão
150 g (preferencialmente branco)
Leite
100 g
Ovos
2 unidades
Cebola
1 unidade
Alho
1-2 dentes
Cenoura
1 unidade
Sal
a gosto
Pimenta preta
moída
Endro
Salsa
Farinha de rosca
Para preparar almôndegas vegetais de abobrinha, rale três abobrinhas e esprema o suco.
Deixe o pão de molho no leite, esprema e pique no liquidificador.
Rale a cenoura e o alho em um ralador fino.
Pique finamente a cebola e misture todos os ingredientes preparados, adicionando os ovos, as ervas picadas, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
Se a mistura ficar muito líquida, adicione um pouco de farinha.
Modele as almôndegas, passe-as em farinha de rosca e frite em óleo de girassol.
Almôndegas Vegetais de Abobrinha são melhores servidas quentes com salada verde.
© Наталья Лиханова
(4/5)
