Batatas rústicas no forno
Quero compartilhar uma receita simples com a, muitos já a conhecem. A peculiaridade desta receita é que não descascamos as batatas e as fervemos um pouco antes de assar, e as especiarias são muito importantes aqui (certifique-se de usar páprica, açafrão, alho e mostarda). As batatas ficam muito saborosas, crocantes por cima e macias por dentro.
Batatas
1,3-1,5 kg
Óleo vegetal
5 colheres de sopa
Páprica doce
1 colher de chá
Açafrão
1 colher de chá
Sal
1 colher de chá
Alho em pó
1 colher de chá
Mostarda pronta
1 colher de chá
Mix de especiarias para batatas
1 colher de chá
Para preparar as batatas rústicas, lave bem (com uma escova) e corte em gomos. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fervente e cozinhe com a tampa fechada por 3 minutos a partir da fervura.
Em seguida, escorra a água e deixe as batatas esfriarem um pouco.
Pré-aqueça o forno a 220°C no modo superior-inferior. Em um recipiente separado, misture o óleo vegetal e as especiarias.
Se você não tiver as especiarias para batatas, basta adicionar uma pitada de coentro, pimenta preta, tomilho, manjerona e endro seco. Você pode fazer sem eles, mas com eles ficará muito mais aromático.
Despeje as especiarias com o óleo vegetal sobre as batatas e misture cuidadosamente para que se distribuam uniformemente.
Pegue uma assadeira, forre com papel manteiga e distribua as batatas em uma camada única.
Asse as batatas por cerca de 20 minutos, os fornos variam então fique de olho na cor, assim que estiver dourada e crocante - está pronto.
© Наталья Лиханова
(5/5)
