Bolinhos de Arroz com Queijo
Bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, especialmente apreciados pelos amantes de arroz. Esta receita será uma descoberta, se por exemplo não souber o que fazer com o arroz restante dos convidados. Os bolinhos de arroz com queijo são perfeitos com molho de tomate.
Arroz
1 copo
Ovos
3 unidades
Queijo
130g (melhor se for mozzarella)
Farinha de rosca
Sal
a gosto
Pimenta branca
moída a gosto
Óleo de girassol
refinado para fritura
Para preparar os bolinhos de arroz com queijo, comece cozinhando o arroz em 1,5 copos de água e deixe esfriar. Em seguida, adicione ao arroz 2 ovos, 30g de queijo ralado, sal, pimenta a gosto. Misture bem.
Corte o queijo restante em 8 cubos, divida visualmente o arroz em 8 partes. Pegue uma parte de arroz, coloque na palma da mão, coloque um pedaço de queijo no meio e faça uma bola. A bola deve ter o tamanho de um ovo de galinha grande.
Depois, mergulhe cada bolinho em ovo batido e em seguida em farinha de rosca.
Frite os bolinhos em óleo vegetal, a quantidade de óleo deve ser bastante grande, cobrindo o bolinho até aproximadamente a metade.
Coloque os bolinhos de arroz com queijo prontos sobre um guardanapo para remover o excesso de gordura. Sirva com molho de tomate quente.
© Наталья Лиханова
(4/5)
