Almôndegas de couve
Esta receita requer um mínimo de ingredientes e tempo. Com estas almôndegas saudáveis, é possível diversificar o menu familiar. Estas almôndegas são especialmente benéficas para as crianças, são macias e tenras. Deve-se servir as almôndegas com creme de leite ou molho de creme de leite - é muito saboroso!
Couve branca
1 kg
Ovos
1 unid.
Semolina
6-7 colheres de sopa (ou farinha)
Sal
a gosto
Endro
fresco
Óleo de girassol
para fritar
Para preparar almôndegas de couve, comece por cortar a couve em pedaços grandes. Coloque a couve em uma panela, cubra com água (adicione sal à água) e cozinhe por 5-7 minutos, até ficar macia.
Transfira a couve cozida para um escorredor e deixe escorrer e esfriar completamente. Em seguida, esprema a couve e pique utilizando um liquidificador.
Adicione o ovo, sal a gosto, semolina, endro e misture. A massa deve ficar espessa.
Para tornar a massa mais espessa, pode-se adicionar um pouco de pão ralado.
Com uma colher, coloque a mistura preparada em uma frigideira aquecida com óleo e frite as almôndegas dos dois lados até dourarem.
Sirva as almôndegas de couve quentes com creme de leite ou molho de creme de leite.
© Наталья Лиханова
(4/5)
