Salsicha de Frango Caseira
Uma receita simples de salsicha de frango caseira sem gelatina e agar agar. A salsicha fica suculenta e densa, sem desmanchar. Você também pode adicionar suas especiarias favoritas, se desejar. Pode ser usada em sanduíches variados ou servida no almoço com acompanhamentos e legumes.
Peitos de frango
800 g
Coxinhas de frango
6 unidades
Creme de leite 10%
150 ml
Sal
1,5 colher de chá
Pimenta preta moída
a gosto
Alho em pó
a gosto
Páprica
a gosto
Para fazer a salsicha de frango caseira, moa os peitos de frango. Eu usei um processador de alimentos.
Corte as coxas em pedaços pequenos e dê alguns golpes com uma faca para soltar a carne. Isso permite que ela absorva bem o creme e as especiarias.
Junte a carne moída em uma tigela, adicione sal, especiarias e dê mais alguns golpes.
Eu adicionei curry e uma mistura de especiarias para frango.
Em seguida, adicione o creme de leite e misture até que a carne absorva o líquido.
Você pode substituir o creme de leite por caldo de frango.
Em seguida, pegue um saco de assar e corte um lado dele. Abra-o, polvilhe com páprica (eu usei páprica defumada) e coloque a carne.
Enrole a carne firmemente em um rolo e amarre bem dos dois lados. Tente liberar o máximo de ar da carne para que a salsicha fique uniforme.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 1 hora.
Você também pode cozinhar a salsicha em fogo médio por 1 hora (em água fervente).
Aqui está a nossa deliciosa e saudável salsicha de frango caseira. Bom apetite!
© Наталья Лиханова
(5/5)
