Cilbir (Cilbir) - ovos à moda turca.

Ovos são deliciosos, rápidos e nutritivos para o café da manhã. Este prato é preparado com bastante frequência e é bom variar um pouco. Aqui está uma receita de ovos totalmente nova - um prato da culinária turca. Basicamente, são ovos pochê em molho de iogurte com especiarias e ervas. Fica original e muito saboroso.

Ovos

2 unid.

Iogurte

1 copo (natural)

Alho

1 dente

Manteiga

1 colher de sopa

Vinagre

1 colher de sopa

Sal

1,5 colher de chá

Páprica

1 colher de chá

Pimenta malagueta

1/4 colher de chá (opcional)

Salsa

Para fazer os ovos à moda turca, em uma panela, coloque 3 copos de água, adicione vinagre e 1 colher de chá de sal. Quando a água ferver, reduza o fogo e delicadamente adicione os ovos. Cozinhe por 3 minutos em fogo baixo.

É melhor quebrar cada ovo em um recipiente separado antes de adicionar à água fervente.

Adicione alho picado e 0,5 colher de chá de sal ao iogurte. Misture.

Com a ajuda de uma escumadeira, coloque os ovos em um prato e regue com o iogurte.

Em uma frigideira, derreta a manteiga. Quando começar a espumar, adicione a páprica, pimenta. Eu adicionei um pouco de ervas italianas secas (a gosto). Misture.