Panquecas Rendadas
Estas finas panquecas com furos realmente lembram rendas. As panquecas feitas de acordo com esta receita ficam bonitas, com muitos furinhos, e podem ser servidas com qualquer recheio doce (leite condensado, mel, geléia...) e salgado (presunto, queijo, peixe salgado, caviar).
Leite
3,5 copos
Fermento
10 g
Ovos
2 unid.
Farinha
500 g
Açúcar
3 colheres de chá
Sal
1 colher de chá
Óleo de girassol
2 colheres de sopa
Para preparar as panquecas Rendadas, dissolva o fermento em uma pequena quantidade de leite morno, adicione uma colher de chá de açúcar e uma pitada de sal. Deixe em um local quente para que cresçam. Aqueça o restante do leite, adicione o fermento crescidos, ovos, açúcar, sal, farinha e misture bem. Cubra e deixe em um local quente. Quando a massa crescer - mexa e deixe crescer novamente. Faça isso 3 vezes, e na quarta vez, após mexer, frite as panquecas. Antes de cada nova panqueca, unte a frigideira com óleo (espete metade de uma cebola ou batata em um garfo, mergulhe no óleo e unte a frigideira quente). Frite as panquecas Rendadas dos dois lados até dourar.
© Наталья Лиханова
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