Bhature

Receita da culinária indiana - lindos e deliciosos pães, incrivelmente fáceis de fazer. Opcionalmente, você pode polvilhá-los com gergelim ou queijo. Apesar da simples lista de ingredientes, estes pães saem fofinhos e tão saborosos!

Farinha

400 g (branca de trigo)

Bicarbonato

1 colher de chá

Sal

1 colher de chá

Açúcar

1 colher de sopa

Kefir

1,5 copos (soro de leite, iogurte ou coalhada)

Óleo de girassol

para fritar

Para preparar as panquecas indianas bhature, misture a farinha com açúcar, sal e bicarbonato. Em seguida, adicione o kefir e amasse a massa. Verifique, se a massa estiver muito mole - adicione mais farinha; se estiver espessa - adicione mais kefir. Em seguida, unte as mãos com óleo vegetal e amasse bem a massa.

Opcionalmente, a farinha de trigo branca pode ser combinada com farinha de trigo integral.

Divida a massa em bolas de 5-6 cm de diâmetro.

Polvilhe a mesa com farinha e abra cada bola em uma panqueca de 15 cm de diâmetro. Coloque a panqueca em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e frite dos dois lados até dourar.