Ciasto parzone na pierogi i pierogi
Ciasto przygotowane według tego przepisu nie lepi się do rąk, łatwo się z nim pracuje, a podczas gotowania nie pęka. Gotowe pierogi są bardzo miękkie, delikatne, a drugiego dnia, według mnie, jeszcze smaczniejsze. Po rozmrożeniu smak jest ten sam i gotują się bez problemu. Bardzo polecam!
Woda
1 szkl.
Mąka
3 szkl.
Masło
50 g (lub margaryna)
Jajka
2 szt.
Sól
szczypta
Aby przygotować ciasto parzone na pierogi i pierogi, w małym rondlu zagotowujemy wodę, dodajemy masło, szczyptę soli i doprowadzamy do wrzenia.
Do wrzącej wody dodajemy 1 szklankę mąki i szybko mieszamy, aby nie było grudek. Najwygodniej jest to zrobić widelcem. Zdejmujemy z ognia i czekamy chwilę, aż mieszanka lekko ostygnie.
Następnie dodajemy jajka po jednym, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Następnie dodajemy pozostałą mąkę i wyrabiamy ciasto.
Ciasto parzone na pierogi i pierogi jest gotowe do użycia.
© Наталья Лиханова
(4/5)
