Kruszone ciasto kruche
Ten przepis na ciasto nadaje się do pieczenia ciasteczek oraz do pieczenia podstawy tart, koszyczków, które łatwo można wypełnić dowolnym nadzieniem, owocami i kremem. W trakcie przygotowywania ciasta powinno mieć jak najmniej kontaktu z ciepłem rąk, bo ciasto boi się ciepła i lepiej je zagniatać, używając miksera. Składniki także powinny być z lodówki. Ciasto jest szybkie w przygotowaniu i jeśli będziesz przestrzegać tych prostych zasad, wyjdzie kruche i bardzo smaczne.
Mąka
250 g
Jajka
2 szt. (żółtka)
Cukier
50 g
Masło
120 g (schłodzone)
Woda
2-3 łyżki (lodowata)
Sól
szczypta
Aby przygotować kruszone ciasto kruche, zmiel mąkę, cukier, masło i sól w mikserze na drobne okruszki.
Można także posiekać nożem, należy działać szybko, aby ciasto się nie podgrzało.
Następnie dodajemy dwa żółtka jaja i lodowatą wodę.
Delikatnie zmiksować składniki mikserem kilka razy.
Wyłóż uzyskaną masę na powierzchnię roboczą i zagniataj ciasto, aby utworzyć kulę.
Owinąć je w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
Kruszone ciasto kruche gotowe!
© Наталья Лиханова
(4/5)
