Cudowne ciasto na kefirze

Przepis na to ciasto jest prosty i szybki, nadaje się "na każdą okazję". Struktura ciasta (w gotowych wyrobach) przypomina drożdżowe. Ciasto jest puszyste, miękkie, wypieki dobrze rosną i są bardzo smaczne, jest nawet lekki efekt warstwowości. Ogólnie rzecz biorąc, trzeba to zrobić i spróbować. Ciasto nadaje się do ciast, pizzy, pierogów z nadzieniem, wszystkiego, co zechcesz!

Kefir

500 g

Olej słonecznikowy

130 g

Cukier

1 łyżka

Sól

szczypta

Mąka

600-700 g

Soda oczyszczona

1,5 łyżki

Do przygotowania cudownego ciasta na kefirze potrzebujesz trochę czasu. Wlej kefir do miski, dodaj cukier, sól, olej i mąkę. Dodaj tyle mąki, aby uzyskać elastyczne ciasto, nie zbyt twarde. Wyrób ciasto.

Następnie rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 2 cm. Weź 1,5 łyżki sody oczyszczonej i podziel tę ilość na 3 części. Weź jedną część sody i posyp (staraj się robić to równomiernie) rozwałkowane ciasto. Można delikatnie wyrównać sodę wierzchem dłoni.

Nie martw się, taka ilość sody nie nadaje wyraźnego smaku.

Zszyć ciasto w kopertę, ponownie rozwałkuj i posyp sodą. Trzeci raz powtórz tę samą procedurę: rozwałkuj, posyp i zszyj. Tym razem nie wałkuj ciasta, włóż je do jakiegoś naczynia i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.