Ciasto drożdżowe postne

Ciasto przygotowane według tego przepisu jest puszyste, bardzo smaczne i zawsze jest ratunkiem w czasie postu. Takie ciasto nadaje się zarówno do bułeczek, jak i do pierogów z różnymi nadzieniami, oraz do pizzy. Jeśli robisz ciasto nie słodkie, ilość cukru należy zmniejszyć o połowę. Piekarnia wykonana z takiego ciasta pozostaje miękka i puszysta nawet następnego dnia.

Woda

1,5 szkl.

Mąka

3,5-4 szkl.

Cukier

0,5 szkl.

Sól

1/2 łyżeczki

Olej słonecznikowy

0,5 szkl. (lub oliwa z oliwek)

Drożdże

25 g (świeże)

Aby przygotować ciasto drożdżowe postne, rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie, dodajemy cukier, sól i dokładnie mieszamy.

Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto o średniej konsystencji.

Na koniec dodajemy olej roślinny i wyrabiamy, aż ciasto przestanie kleić się do rąk i miski. Powinno być jednolite i niezbyt twarde. Gotowe ciasto lekko podsypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce bez przeciągów.