Dżem jabłkowo-pomarańczowy
Oczywiście, dżem można zrobić tylko z jabłek i będzie bardzo smaczny. Ale dżem przygotowany według tego przepisu jest wyjątkowo aromatyczny z doskonałym smakiem. Delikatny i aromatyczny dżem z kawałkami pomarańczy to coś niezwykłego. Dżem nie jest zbyt gęsty, jeśli chcesz, aby był bardziej gesty, należy zmniejszyć ilość wody. Taki dżem można używać do przygotowywania różnych ciast i kremów, doskonale komponuje się z waniliowym lodami... Bardzo smaczny!
Jabłka
1000 g
Pomarańcze
1000 g
Woda
2 szkl.
Cukier
1200 g
Aby przygotować dżem jabłkowo-pomarańczowy, pomarańcze dokładnie myjemy i przy pomocy tarki zdejmujemy skórkę, nie dotykając białej warstwy podskórnej. Następnie obieramy pomarańcze, dzielimy na części i usuwamy białe błonki.
Jabłka obieramy, usuwamy nasiona i ścieramy na grubej tarce.
Zalewamy jabłka wodą i gotujemy aż będą miękkie w puree.
Następnie, przy użyciu blendera, miksujemy puree aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Można również przetrzeć jabłka przez sito.
Do gorącego puree dodajemy cukier, skórkę pomarańczową i oczyszczone kawałki pomarańczy. Wszystko mieszamy i gotujemy przez 15-20 min.
Gotowy dżem jabłkowo-pomarańczowy przelewamy do sterylizowanych słoików i zakręcamy.
© Наталья Лиханова
(5/5)
