Kiszona ogórki chrupiące

Niesamowicie pyszne i chrupiące ogórki. Ogórki przygotowane według tego przepisu mają klasyczny zrównoważony smak, bardzo podobny do smaku znanych z czasów sowieckich bułgarskich ogórków "Globus". Bardzo, bardzo pyszne!

Ogórki

Koper

Czosnek

Liść wiśni

Liść czarnej porzeczki

Liść laurowy

Ziele angielskie

ziarenka

Gorczyca

ziarna

Składniki na marynatę:

Woda

1 l

Cukier

1/2 szkl. ( 90 - 100 g)

Sól

1 łyżeczka

Ocet

200 ml (9%)

Aby przygotować kiszone chrupiące ogórki, na dnie czystej słoiki (1 l) układamy: koper, ząbek czosnku, kilka liści wiśni i czarnej porzeczki, liść laurowy, ziele angielskie 2-3 ziarna, 6 ziaren gorczycy, a następnie dokładnie układamy ogórki.

Robimy marynatę. Na kuchence stawiamy garnek z wodą, dodajemy sól, cukier, gdy zagotuje się, dodajemy ocet. Zalewamy gorącą marynatą ogórki. Słoiki pasteryzujemy przez 15 minut i zakręcamy. Odwracamy słoiki do góry nogami i owijamy. Kiszona ogórki chrupiące gotowe!

(5/5)