Marynowane pieczarki

Szybki i prosty przepis na marynowane pieczarki. Grzybki wychodzą bardzo smaczne, dodatkowego smaku dodaje im marynowana cebula i czerwona słodka papryka. Jeśli ktoś nie lubi słodkiej papryki, można przygotować grzyby bez niej.

Pieczarki

1 kg (pieczarki)

Woda

1 l

Sól

1 łyżka

Na marynatę:

Woda

1 l

Sól

1 łyżka

Cukier

1 łyżka

Musztarda

15-20 ziaren

Koper

15-20 ziaren

Pieprz ziarnisty

5-7 ziaren

Liść laurowy

2-3 sztuki

Cebula

1 sztuka

Papryka słodka

1 sztuka (czerwona)

Ocet

100 g (9%)

Aby przygotować marynowane pieczarki, bierzemy grzyby i myjemy je pod bieżącą wodą. Nie trzeba niczego obierać, po prostu dokładnie płuczemy grzyby rękami.

Jeśli grzyby są małe, nie trzeba ich kroić, jeśli są duże, kroimy je na części.

Wlewamy litr wody do garnka, dodajemy sól i doprowadzamy do wrzenia. Następnie wrzucamy przygotowane grzyby i gotujemy je przez 10 minut. Następnie wyjmujemy z wody i odstawiamy na bok.

Słodką paprykę obieramy i kroimy w kostkę, cebulę również kroimy (można drobno lub większość, jak kto woli). Cebulę zalewamy octem i odstawiamy do marynowania.

Do garnka wlewamy litr wody, dodajemy słodką paprykę, przyprawy, sól i cukier. Doprowadzamy do wrzenia, wkładamy grzyby, doprowadzamy je do wrzenia i zdejmujemy z ognia.