Domowa gotowana kiełbasa kurczaka

Domowa gotowana kiełbasa kurczaka - фото рецепта
Każda mama i żona stara się nakarmić swoją rodzinę nie tylko smacznie, ale też zdrowo. Nie jest tajemnicą, że w dzisiejszej gotowanej kiełbasie znajdziesz wiele rzeczy: dużą ilość wody, barwniki, zagęszczacze, soję i mały procent wątpliwej jakości mięsa. Oczywiście istnieje dobra jakościowo kiełbasa, ale trzeba jej poszukać, i nie jest tania. Proponowany przepis na domową gotowaną kiełbasę kurczaka nie jest trudny do wykonania, a ostatecznie daje zdrowy i smaczny produkt, który tak bardzo podoba się dzieciom. Takie kiełbaski świetnie sprawdzą się jako przekąska na świątecznym stole oraz będą idealne do szkolnych kanapek.
Mięso z kurczaka
500 g (piers)
Jajka
2 szt. (białka)
Śmietanka
200 ml (30%)
Sok buraczany
30 ml
Czosnek
1 ząbek
Sól
do smaku
Pieprz czarny
mielony, do smaku
Aby przygotować domową gotowaną kiełbasę kurczaka, mięso z kurczaka kroimy na małe kawałki, wkładamy do blendera i miksujemy na farsz. Następnie dodajemy białka, ubijamy, wlewamy śmietankę, dodajemy czosnek, pieprz, sól i sok buraczany. Dokładnie wszystko miksujemy.
Otrzymany farsz wykładamy na folię i zawijamy.
Z obu stron folię skręcamy jak cukierek, obcinamy nadmiar folii. Dodatkowo zawijamy kiełbasę sznurkiem.
Kiełbasę wkładamy do dwóch torebeczków polietylenowych, zawiązujemy i gotujemy w wrzącej wodzie przez 30 minut.
Po ugotowaniu kiełbasy, dobrze ją schładzamy, nie zdejmując folii. Następnie gotowaną kiełbasę kurczaka kroimy i podajemy na stół.