Forshmak

Jedzenie z kuchni żydowskiej, wielu jest to znane. Przepis dość starodawny i przeszedł wiele zmian. Proponuję jedną z jego wariacji, nie mogę się nie podzielić, smakuje wyjątkowo dobrze.

Śledź solony duży

1 szt.

Jajka

3 szt.

Ser topiony

90 g (1 opakowanie)

Duże zielone jabłko

1 szt.

Masło

150 g

Sól

do smaku

Sok z cytryny

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Aby przygotować forshmak, śledź należy oczyścić i usunąć wszystkie kości. Jabłko obieramy, kroimy na 4 części i usuwamy środek. Masło bierzemy zimne, jajka gotujemy na twardo i obieramy. Właściwie przygotowujemy składniki i kroimy je tak, aby zmieściły się w otworze maszynki do mielenia mięsa.

Postaraj się wybrać śledzie z ikrami, będzie mega smaczne! Jeśli nie chcesz czyścić śledzia, możesz kupić już oczyszczone filety w sklepie, ale całe zdecydowanie smaczniejsze.

Przejdź wszystko przez maszynkę do mięsa. Przy wyborze sitka do maszynki do mielenia, wybierz to z największymi otworami, aby można było zobaczyć kawałki składników, w przeciwnym razie otrzymasz kaszę, podobną do żywności dla dzieci. Z tych samych powodów nie użyłabym blendera.

Teraz trzeba wszystko dokładnie wymieszać, masło powinno się równomiernie rozprowadzić. Dodajemy również sól, sok z cytryny i pieprz do smaku.

Przy podawaniu forshmaku można wyłożyć go na dużym talerzu lub podać na kawałkach czarnego chleba, udekorować ziołami lub czerwoną ajerkonią. Smacznego!

(5/5)