Zapiekanka z dyni

Zdrowe, niskokaloryczne i bardzo smaczne danie. Wielu z nas nie lubi dyni ze względu na jej charakterystyczny smak, a przecież jest tak pożywna, zwłaszcza dla dzieci. Spróbuj przygotować zapiekankę z dyni według tego przepisu. Dynia, w połączeniu z innymi warzywami i sosem, ukaże się w zupełnie nowym świetle.

Dynia

800 g

Jajka

5 szt.

Ser

150 g (twardy)

Marchew

2 szt.

Śmietana

1 szkl. (można mleko)

Por

1 sztuka

Cebula

1 szt.

Czosnek

2 ząbki

Nasiona słonecznika

100 g (obrane)

Imbir

15 - 20 g

Sól

według smaku

Pieprz czarny

według smaku

Olej słonecznikowy

do smażenia

Aby przygotować zapiekankę z dyni, pokrój marchewkę i dynię w kostkę.

Według uznania, dynię można zetrzeć na grubej tarce.

Cebulę pokrój w półplasterki.

Posiekaj czosnek i zioła.

Imbir i ser zetrzyj na drobnej tarce.

Podsmaż cebulę i czosnek na oleju, dodaj dynię, marchewkę i smaż przez 5 minut. Oddzielnie podsmaż nasiona słonecznika, dodaj połowę do mieszanki. Na sos ubij jajka z śmietaną i solą, dodaj ser, imbir, pora i wymieszaj. Warzywną mieszankę polej sosem i równomiernie posyp resztą nasion słonecznika.

Naczynie, w którym podsmażamy warzywa, powinno być odporne na wysoką temperaturę, aby potem można je było włożyć do piekarnika.

Piec w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Wyjmij gotową zapiekankę z dyni i pozwól jej ostygnąć. Pokrój i podawaj, można z kwaśną śmietaną lub innym sosem, według własnego gustu.

(5/5)