Sernik na patelni

Przepis na pyszny sernik z ciasta serowego, który piecze się na patelni przez 15-20 minut. Sernik jest łatwy i szybki w przygotowaniu, a jeśli wcześniej przygotujemy krem, to wystarczy raz, dwa, trzy… Smak sernika jest trochę podobny do napoleona, warto go zrobić z wyprzedzeniem, aby dobrze się nasączył, minimum 6 godzin.

Na ciasto:

Jajka

1 szt.

Ser twarogowy

200 g

Cukier

1 szklanka

Mąka

300 g

Soda

1 łyżeczka (gaszona)

Na krem:

Mleko

500 ml

Jajko

1 szt.

Cukier

1 szklanka

Mąka

3 łyżki

Masło

150-200 g (miękkie)

Wanilia

Przygotuj krem do sernika na patelni. Roztrzep jajko z cukrem i mąką. Dodaj mleko, dokładnie wymieszaj i postaw na małym ogniu. Gotuj masę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Następnie pozostaw otrzymaną masę do ostygnięcia.

Ubij masło mikserem, stopniowo dodając ostudzoną masę budyniową.

Przygotuj ciasto na sernik na patelni. Ser zetrzyj przez sitko lub po prostu widelcem (wtedy ciasto będzie bardziej jednolite). Dodaj cukier, jajko, wanilię, sodę, zmiksuj i stopniowo dodawaj mąkę. Ciasto powinno być zwarte, ale nie zbyt twarde. Podziel je na 6 części.

Jeśli średnica patelni jest mała, ilość części ciasta można zwiększyć.

Teraz rozwałkuj każdą część, wytnij talerzem na wielkość patelni (lub po prostu na oko) za pomocą wałka przenieś je na patelnię, nakłuj widelcem i piecz do zarumienienia z obu stron.