Ciasto fasolowe "Orzechowe"

Tak, nie dziw się, ciasto "Orzechowe" rzeczywiście z fasoli. W smaku ciasto przypomina warstwę ciasta "Kijowski" z orzechami. W przepisie zupełnie nie używa się mąki, zastępuje ją fasola z dodatkiem bułki tartej. Przygotuj to ciasto i zaskocz swoich gości.

Na krem

Śmietana

500 g (15-25%)

Cukier

1 szkl. (puder)

Banan

2 szt.

Na ciasto

Fasola

2 szkl. (biała)

Cukier

2 szkl.

Jajka

10 szt.

Bułka tarta

1 szkl. (biała)

Rum

według uznania

Orzechy włoskie

5-6 szt.

Sól

szczypta

Aby przygotować ciasto fasolowe "Orzechowe", fasolę należy namoczyć na kilka godzin i ugotować ją do półmiękkości. Odcedzamy wodę, pozostawiamy fasolę do ostygnięcia i przekładamy przez maszynkę do mięsa.

Oddzielamy białka od żółtek. Białka wkładamy do lodówki, a żółtka dokładnie ucieramy z cukrem (do białości).

Dodajemy zmieloną fasolę, sól, wszystko dokładnie mieszamy i otrzymujemy ciasto fasolowe.

Następnie należy przygotować formę: smarujemy ją masłem i wykładamy na dno papierem do pieczenia. Wyciągamy białka, ubijamy je na sztywno i ostrożnie mieszamy z ciastem fasolowym, dodajemy stopniowo bułki tarte.

Delikatnie wszystko mieszamy, wylewamy do formy i pieczemy około 40-45 minut w temperaturze 200 stopni.

Wyciągamy gotowy placek, zdejmujemy papier z dna i odstawiamy, aż ostygnie.

Robimy krem. Ubijamy śmietanę z cukrem za pomocą miksera (śmietana powinna być w temperaturze pokojowej). Dodajemy tutaj zmiażdżone w blenderze banany.