Zupa puree z jabłek i dyni
Lekka i bardzo zdrowa zupa warzywna. Ma zrównoważony smak. Tutaj znajdziesz delikatną kwasowość, słodycz, lekkość ostrości dodają grzanki z czosnkiem, a kolendra nadaje mu specjalną pikantność. Spróbuj przygotować zupę puree z jabłek i dyni zgodnie z tym przepisem i odkryjesz nowe doznania smakowe.
Jabłka
500 g (kwaśno-słodkie)
Dynia
500 g (obrana)
Śmietanka
250 ml (22% tłuszczu)
Cebula
1 szt.
Czosnek
1 ząbek
Olej słonecznikowy
2 łyżki
Tymianek
0,25 łyżeczki
Sól
do smaku
Pieprz czarny
mielony
Kolendra
Chleb
na grzanki
Aby przygotować zupę puree z jabłek i dyni, należy obrać dynię, usunąć nasiona. Jabłka również obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Cebulę i czosnek również obieramy i kroimy na małe kawałki.
Weź garnek, w którym będziemy gotować zupę, wlej olej, podgrzej go i podsmaż około 5 minut cebulę i czosnek. Dodaj dynię, jabłka, tymianek, sól i pieprz do smaku. Wlej 750 ml wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20-25 minut.
Przy użyciu blendera zmiksuj zupę na puree, dodaj śmietankę i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Podawaj zupę puree z jabłek i dyni posypaną posiekaną kolendrą, dodając grzanki czosnkowe.
© Наталья Лиханова
(5/5)
