Zupa z indyka z ryżem
Przepis na umiarkowanie tłustą i zdrową zupę. Mięso z indyka zwykle smaży się, zapieka lub dusi, ale skrzydełka świetnie sprawdzają się do bulionu. Jest bardzo smaczny, klarowny i niskokaloryczny, co jest istotne dla osób dbających o swoją wagę i zdrowie.
Mięso z indyka
700-800 g (skrzydło)
Ryż
1 szklanka
Cebula
2 sztuki
Marchew
2 sztuki
Ziemniaki
4 sztuki
Masło
40 g
Sól
do smaku
Pieprz czarny
mielony, do smaku
Pietruszka
Aby przygotować zupę z indyka z ryżem mięso zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy pianę. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy około 20 minut.
Cebulę i marchewkę obieramy, drobno kroimy i dusimy na masle, ale nie rumienimy. Wrzucamy do gotującego się bulionu przesmażoną cebulę, marchewkę i przepłukany ryż. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.
Gotujemy zupę na średnim ogniu przez około 25 minut. Następnie wyjmujemy z niej mięso, kroimy je na kawałki i wracamy do zupy.
Gotujemy jeszcze przez 10 minut, posypujemy drobno posiekaną pietruszką, doprawiamy solą, pieprzem.
Zupa z indyka z ryżem gotowa!
Można dodać trochę soku z cytryny - nada to zupie intensywniejszego smaku.
© Наталья Лиханова
(4/5)
