Ciasto czekoladowo-bananowe

Mam dzisiaj po prostu magiczne ciasto - lekkie, puszyste i super czekoladowe z bananami. Banany doskonale komponują się z czekoladą, podkreślając jej smak. Przepis jest prosty i szybki, ciasto wychodzi bardzo smaczne, lekko wilgotne i nie wymaga dodatków w postaci kremu!

Jajka

3 szt.

Cukier

165 g

Mleko

75 g

Bezwonny olej roślinny

90 g

Mąka

175 g

Kakao

55 g

Soda

5 g

Sypki środek do pieczenia

7 g

Sól

szczypta

Banany

3 szt.

Ciemna czekolada

90 g

Ekstrakt waniliowy

Aby przygotować ciasto czekoladowo-bananowe, ubijamy mikserem na wysokiej prędkości jajka z cukrem na puszystą masę.

Mikser tutaj nie jest konieczny, zwykła trzepaczka również się nadaje, nie potrzebujemy zbyt ubić jajek, puszystość ciastu zapewnia w tym przepisie sypki środek do pieczenia i soda.

Zmieniamy prędkość miksera na minimalną i dodajemy mleko oraz olej, wszystko mieszamy.

Bierzemy jednego banana na bok, a dwa pozostałe obieramy i rozgniatamy widelcem. Dodajemy banany do masy i mieszamy aż będzie jednolite.

W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie suche składniki i dodajemy partiami do głównej masy, mieszając na minimalnej prędkości miksera.

Wyłączamy mikser i mieszamy ciasto szpatułką, przesuwając się po ściankach i dnie miski. Następnie dodajemy posiekana czekoladę i ponownie mieszamy.

Ciasto piekłam w formie o średnicy 24 cm. Formę natłuściłam olejem i posypałam mąką. Pozostałego banana przekroiłam na pół i ułożyłam na wierzchu lekko wciskając.

Piec ciasto w rozgrzanej do 180 stopni piekarniku na średniej półce bez termoobiegu przez 40-50 minut, wszystko zależy od Twojego piekarnika. Gotowość sprawdzamy patyczkiem, jeśli jest suchy - ciasto jest gotowe.

Ciasto czekoladowo-bananowe jest porowate z pęknięciami - tak właśnie ma być, oznacza to, że ma dużo powietrza. Można lekko posypać je cukrem pudrem i gotowe!

(4/5)