Sos śmietanowo-pistacjowy
Przepis na delikatny sos o pikantnym smaku. Pikantny smak tego sosu nadają pistacje i oczywiście wino. Ten sos pasuje do ryb i kurczaka z grilla.
Por (zielona część)
5 cm (steblo)
Pistacje
30 g
Wino
120 g (białe)
Śmietanka
1 szklanka (22% tłuszczu)
Masło
40 g
Pieprz czarny
mielony
Aby przygotować sos śmietanowo-pistacjowy, rozgrzej masło na małym ogniu, dodaj pokrojony w półplasterki por i smaż około 2 minuty.
Dodaj posiekane pistacje i wino. Zwiększ ogień i odparuj wino do połowy.
Następnie dodaj śmietanę i gotuj sos kilka minut aż zgęstnieje, cały czas mieszając.
Sos śmietanowo-pistacjowy zdejmij z ognia, dodaj odrobinę pieprzu i soli. Sos jest gotowy!
Przed dodaniem soli sprawdź sos, ponieważ pistacje są słone, więc sól może okazać się zbędna.
© Наталья Лиханова
(4/5)
