Naleśniki czekoladowe

Przepis kuchni francuskiej. Naleśniki czekoladowe są bardzo wygodne w przygotowaniu, ponieważ ciasto można zagniatać wieczorem i pozostawić na noc w lodówce. A rano pyszne śniadanie jest gwarantowane, szybko i łatwo. Naleśniki wychodzą bardzo pyszne, środek naleśnika pozostaje miękki, a brzegi stają się pięknie chrupiące. Takie naleśniki można podawać jako deser z lodami, wyjątkowo pyszne!

Mąka

95 g

Kakao

3,5 łyżki stołowe

Cukier

1,5 łyżki stołowe

Jajka

2 szt. (duże, w temperaturze pokojowej)

Mleko

250 g (w temperaturze pokojowej)

Piwo

3 łyżki stołowe (w temperaturze pokojowej)

Masło

30 g (roztopione)

Aby przygotować naleśniki czekoladowe, przesiejamy mąkę i kakao do dużej miski, dodajemy cukier i mieszamy.

W innej misce ubijamy jajka z mlekiem, dodajemy piwo i roztopione masło.

Lepiej użyć ciemnego piwa, ale jasne również pasuje.

Wylewamy płynne składniki do suchych i mieszamy trzepaczką aż uzyskamy jednolitą masę. W rezultacie otrzymamy bardzo płynne ciasto, przykrywamy je folią i umieszczamy w lodówce na noc.

Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Rano wyciągamy ciasto z lodówki, powinno łatwo się lać z łyżki i mieć konsystencję śmietany. Trochę mieszamy masę czekoladową i pieczemy.

Jeśli ciasto stało się zbyt gęste, można dodać kilka kropel mleka.

Pieczemy naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, posmarowanej cienką warstwą oleju. Składamy naleśniki w stosik i każdy lekko posypujemy cukrem pudrem. Wychodzą bardzo piękne naleśniki czekoladowe z ażurowymi brzegami.

(4/5)