Biszkopt czekoladowo-bananowy

Biszkopt według tego przepisu wychodzi bardzo smaczny i aromatyczny. Nie nasączam go niczym, ponieważ jest wystarczająco wilgotny, a dzięki swojej porowatej strukturze doskonale wchłania wilgoć z kremu. Do tego biszkoptu pasować będzie krem karmelowy lub czekoladowy (to moje zdanie). Eksperymentuj!

Jajka

6 szt.

Cukier

20 g+100 g

Mąka pszenna

100 g

Kakao

35 g

Sól

szczypta

Proszek do pieczenia

1 łyżeczka

Soda

1/8 łyżeczki

Olej roślinny

60 ml

Mleko

40 ml (ciepłe)

Puree z banana

100 g (1 średni banan)

Aby przygotować biszkopt czekoladowo-bananowy, w oddzielnym naczyniu wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.

Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w misce miksera, dodaj szczyptę soli i zacznij ubijać. Gdy pojawią się pęcherzyki w białkach, dodaj 20 g cukru i ubijaj aż uzyskasz sztywną białą masę.