To pyszna i kolorowa przekąska, która jest gotowana dość szybko. Rulon podaje się schłodzony, przekrojony na równe kawałki. W przepisie użyto kolendry, wiem, że niektórym nie smakuje, można ją łatwo zastąpić inną ziołą. Jednakże rulon straci pikantność w smaku. Mięsny rulon na parze świetnie uzupełni sos na bazie śmietany.
01 / Przepis
Składniki przepisu
Farsz
500 g (indyk)
Cebula
1 szt.
Jabłka
1 szt.
Marchew
1 szt.
Ser
100-150 g
Kolendra
1/2 pęczka
Orzechy włoskie
50 g (obrane)
Sól
do smaku
Pieprz czarny
mielony, do smaku
Oregano
Mażuran
Czaberek
02 / Przepis
Sposób przygotowania
Aby przygotować rulon z mięsnego farszu z indyka na parze, jabłko i cebulę drobno kroimy i dodajemy do farszu. Dodajemy również sól i pieprz do smaku, dokładnie mieszamy farsz.
Tarty ser i marchew.
Orzechy lekko prażymy na suchej patelni i mielimy w blenderze.
Bierzemy rękaw do pieczenia, rozcinamy go i rozkładamy na stole. Rozkładamy na nim farsz w formie prostokąta, grubość 1,5 cm.
Na farsz równomiernie układamy najpierw ser, następnie marchew, drobno posiekaną kolendrę i na końcu orzechy.
Delikatnie za pomocą folii zwijamy rulon. Zakręcamy go w rękaw do pieczenia, z boków mocno związujemy.
Wykładamy rulon do gotowania na parze. Gotujemy mięsny rulon 40 minut.
Wyjmujemy gotowy rulon, rozcinamy folię z boku i delikatnie odcedzamy sok, który powstał podczas gotowania. Wykładamy rulon na czysty rękaw do pieczenia, posypujemy suszonymi ziołami i ponownie zawijamy. Pozostawiamy do ostygnięcia i wkładamy do lodówki na 3 godziny albo na noc.
Rulon z mięsnego farszu z indyka na parze kroimy w zimnym stanie i podajemy jako przekąskę.
