Pączki na kefirze

Szybki przepis na puszyste i pyszne pączki. Wystarczy kilka minut i smakołyk do herbaty jest gotowy. Pączki można polać miodem lub posypać cukrem pudrem. Szybko i pysznie!

Kefir

1 szkl.

Jajka

1 szt.

Cukier

5 łyżek

Sól

szczypta

Soda

1/2 łyżeczki

Olej słonecznikowy

3 łyżki (+ do smażenia)

Mąka

3-3,5 szkl.

Cukier puder

do posypania

Aby przygotować pączki na kefirze, łączymy jajka, cukier, kefir i sól, mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy sodę, olej, mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto, najpierw w misce, a następnie na stole. Ciasto powinno być gładkie i nie lepić się do rąk.

Ciasto rozwałkowujemy na płat o grubości 0,5-0,7 cm i za pomocą szklanki lub specjalnej formy wycinamy krążki. Wewnątrz każdego krążka wycinamy mniejsze otwory za pomocą kieliszka lub pokrywki.

Na patelni rozgrzewamy olej (wystarczająco dużo, powinien być na około 1 cm). Układamy pączki na dobrze rozgrzanym oleju, smażymy na średnim ogniu z obu stron aż do zrumienienia.