Ciasteczka owsiane
Dzisiaj przygotowuję ciasteczka owsiane z czekoladą. Przepis jest bardzo szybki, składniki są bardzo proste, dostępne w każdej kuchni, a w rezultacie otrzymamy pyszne ciasteczka - doskonałe uzupełnienie do wieczornej filiżanki herbaty lub mleka. Nawiasem mówiąc, nadzienie do tych ciasteczek może być różne - czekolada, jabłka, orzechy, pestki, suszone owoce itp.
Do przygotowania ciasteczek owsianych miękkie masło ubijamy z cukrem za pomocą miksera na jednolitą, rozjaśniającą się masę, na co będzie potrzebowało około 5-8 minut.
W międzyczasie w osobnym naczyniu mieszamy mąkę, sól, sodę i cynamon, wszystko dokładnie mieszamy szpatułką.
Jeśli nie lubisz cynamonu, możesz go nie używać.
Do masła z cukrem dodajemy jajko i ekstrakt waniliowy oraz ubijamy do uzyskania jednolitej masy.
Następnie dodajemy przygotowane suche składniki, mieszamy.
Następnie dodajemy owsiane płatki, ponownie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Na koniec dodajemy posiekana czekoladę i mieszamy (ja robiłam to już łopatką).
Wykładamy blachę papierem do pieczenia i wykładamy ciasto zwykłą łyżką, bardzo wygodne w tym przypadku jest użycie łyżki do lodów (jeśli masz taką) Pozostawiamy spore odstępy między ciasteczkami, ponieważ w piekarniku się rozleją i mogą się skleić.
Każde ciasteczko delikatnie spłaszczamy widelcem.
Wkładamy ciasteczka do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 12-15 minut. Powinny lekko zrumienić się, ale nadal pozostać miękkie. Gdy ciasteczka wystygną, zbrązowieją, ważne jest, aby ich nie przypiec.
Ostudzone ciasteczka owsiane odsączamy na kratce, zalewamy aromatyczną herbatą i cieszymy się!
Można użyć brązowego cukru zamiast zwykłego, ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze, nabiorą karmelowego smaku.