Chleb bananowy

Przepis kuchni amerykańskiej. W rzeczywistości jest to taki placek, a dokładniej mówiąc, babka. Można go robić z różnymi orzechami (poza orzeszkami ziemnymi, one tutaj w ogóle się nie nadają), można także dodawać różne suszone owoce. To jednak właśnie banany nadają mu lekką strukturę, aromat i powinny być dokładnie przejrzałe (już lekko czarnawe). Dlatego jeśli macie w domu kilka takich bananów, przygotujcie z nich aromatyczny chleb bananowy, do mleka lub herbaty - jest bardzo pyszny!

Orzechy włoskie

1 szkl. (obrane)

Mąka

2 szkl.

Proszek do pieczenia

2 łyżeczki

Sól

1/4 łyżeczki

Masło

100 g (roztopione)

Banan

1 szkl. miąższu (2-3 szt.)

Cukier

1 szkl.

Jajka

2 szt.

Wanilia

lub cukier waniliowy

Aby przygotować chleb bananowy, zmiel orzechy w blenderze, w osobnej misce wymieszaj mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, sól i wymieszaj.

W mikserze ubijajcie roztopione masło z cukrem na biało, dodając kilka kropel wanilii.

Następnie dodaj jajka i banany. Ubijajcie aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Następnie zamontuj nasadkę do ciasta, dodaj stopniowo suchą mieszankę i wyrób aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Weź formę do babki, wyłóż ją papierem do pieczenia, natłuść ją masłem. Wyłóż ciasto do formy i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 30-40 minut. (zależy od piekarnika) Gotowość sprawdzaj patyczkiem do jedzenia, jeśli jest suchy - chleb bananowy jest gotowy.

Dla fanów imbiru, po 15 minutach pieczenia chleb bananowy można posypać mieszanką cukru i startego świeżego korzenia imbiru (50 g cukru, 1 łyżka imbiru).

(5/5)